，下面是酒精灯。小火锅内是再简单不过的海带汤。至于这里面的海带是如何精选的就是另一回事了。
一盘盘比大腩颜色略深的粉红色长方形鱼片被虬龙老人从寒玉小推车第二层端了出来。
“中脑，涮着吃，过一下水，颜色变白就行了，不要涮太久。”虬龙老人一边说着，一边坐下来。上官玉给他倒上了一杯白葡萄酒。
上官玉对开缘等外行人道：“中腩也是鱼腩的一部分，不像之前的大腩那么肥腻，涮着吃，生吃都可以，为了中和上一道的口感，不至于感到油腻，所以这一道就涮着吃。”
一叠叠酱料被送到众人面前，海带汤沸腾，鱼肉下锅，几乎鱼肉下去的瞬间颜色就由红变白，将鱼片夹出，蘸上一点由海鲜醋为主，加入各种配料秘制而成的酱汁，送入口中咬上一口，咬开的地方能够看到，鱼肉外面一圈是白色里面还是红色，就像是蒙上一层白霜的山楂糕。
没有大腩那么浓香，但配上酱之后，却更为鲜美，口感极佳。
几道清口的小菜也被摆上了石墩，供众人搭配着食用。
火锅之后是刺身生吃。大腩，中腩，鱼肉分为三种颜色，浅粉色，淡红色，深红色。三种颜色的鱼肉被切成同样大小，配上山葵现磨的青芥末，让人吃得流连忘返。
一条500多斤的蓝鳍鲲鱼实在是太大了。他们五个人是不可能吃得下的。所以虬龙老人就挑选出了最精华的部分来制作这次的大餐。
“最后一道了，是烤鱼头和鱼脖子。”虬龙老人从寒玉小推车第五层端出一个巨型的托盘。托盘上巨大的鱼头和鱼脖子被烤成了焦黄色，呈现在众人面前。
第六章 饕餮盛宴(5/6)