看不起巡护队的佩刀。
老张指着他身旁的那块荡刀石说道：“你知道，就我这块石头，巡护队的人，跪地求我，我也不会为他们磨刀！”
阿辉惊奇的问道：“那你为什么，会为我磨刀啊？”老张看着阿辉说道：“第一，你这短刀，值得磨，第二，为你磨刀，也是谢谢你那天把厨房里的人赶走，还发现了他在水缸里下毒。”
阿辉心中明白了，为什么老张会对他这么好，原来是因为那次五队下毒的事，阿辉低着头对老张说道：“那次，我原本是想去厨房偷吃的。”老张笑了笑，说道：“我知道，是庄央那小子的主意！”说完哈哈大笑起来，阿辉也跟着笑起来。
老张又开始磨刀，他一边磨刀一边对阿辉说道：“刀刃，是刀最重要的部位，但是，磨刀刃又很多讲究，有的人，把刀刃磨的飞快，但那刀砍不了硬物，一砍就崩刃。而一把好刀的刃口，一般都得有拥有一个完美的角度，这样才能经久耐用。”
说着老张把短刀拿了起来，用大拇指荡了荡刀刃，又说道：“这把刀，以前一定是经过一个能人打磨过，刃口完美！”
老张把短刀横在一个手指上，开始短刀还能保持平衡，可是只是一瞬间，短刀就栽落下来，老张摇摇头说道：“只是比重不好，也许是时间太久，刀柄里有异物。”
老张低头想了一会说道：“这个刀柄，我会帮你更换。”说完，他低下身，又开始磨刀。阿辉问道：“你怎么这么了解刀啊！”老张低着头说道：“作为一个厨师，刀对我很重要！”
老张不再说话吗，只是认真的磨着刀。阿辉蹲在老张身边，看着短刀一下下的在石头的
第五十五章 识刀(5/6)