，不让米烤出来的烟气跑掉，一但烟气跑掉，这熏出来的鱼味道就差了，没有那种米的焦香味。
边瑞这边的鱼熏起来，那边颜岚和荆鹿两人已经把鸭毛给拨了一遍，同时把四十来只鸭子又洗干净了，晾干了鸭子身上的水份。
“师傅？”
“你最好去屋里把电子秤拿过来，别拿小的，拿最大的，四十来只鸭子料得按斤算”边瑞开始教荆鹿配料。
“我要不要走开？”颜岚问道。
边瑞道：“你蹭吃蹭喝的时候还少么？呆着就呆着吧，这也不是什么秘密，这东要其实是我网上学来了，不过改了其中的几味料，加了一些中草药进里面，就你光看是看不明白的”。
很快荆鹿就把秤给拿来了，边瑞开始指着地上的袋子，大多数都是昨晚送来的，市面上买来的料，有两三味是边瑞自己种的，空间里摆弄一下每样种出了好几斤，自然风干之后，早就捣成粉了，别说是颜岚就是一般的中药师也不一定分的出来。
中餐这东西同一道菜每一个厨师做出来都不同，不像是西餐，先什么样的牛肉，切成多厚的，腌几分钟，烤几分钟，就像有个标准的操作手册一样。中餐呢，一百个人有一百个口味，一百个厨子也有一百道菜。有人喜欢辣一点，有人喜欢清淡一点，任何一个厨子都没有勇气说我做出来的菜全国人民都爱吃，这肯定是吹牛的，就算是国宴也有觉得不好吃，更何况普通厨子。
像是边瑞专心做出来的，也就适合老先生，像是周政等人吃起来就觉得没味。
边瑞熏制的料也是调的大众口味，微辣咸鲜，喜棚供的菜你要是做成清淡党，再求一个原味，估计大家背地里
第146章 搭手做喜宴(5/7)