赵月光几个人也全都没停筷子，因为吃着真的太爽了。
他们在这里吃着，丁鹏那边开始做第二道凉菜——夫妻肺片。
这道菜也是川菜中的经典凉菜，做好之后直接走菜。
两道凉菜结束之后，接下来就是热菜，丁鹏打算做四道热菜，首先做的就是一道两种经典的川菜组合而成的新菜，叫灯影紫微。
这道菜其实很有特色，它是将灯影牛肉和灯影薯片二者搭配在一盘菜中，从而形成一种荤素相间的顶级川菜美食。
但是丁鹏没想那么麻烦，所以就将灯影牛肉和灯影薯片一起做出来了。
做灯影牛肉最好的肉有两部分，一部分是腿腱肉，一部分是里脊肉，这两种肉做出来的灯影牛肉为最顶级的。
万福临酒店这两种牛肉都有，丁鹏选择了腿腱肉。
将肉放在砧板上，手中刀直接就切了下去。
丁鹏刚刚切出来一片肉，在旁边一直没有走的连建立就叫唤起来了。
“丁师傅，不是吧？你这做什么菜呢？这肉切的也太薄了吧？”
丁鹏笑道：“灯影牛肉，肉片薄零点三至零点五毫米最好，也有切一毫米的，那样会稍微厚一点，再厚就不叫灯笼牛肉了。”
“......”
“零点三毫米？”
连建立吐了吐舌头，作为一个厨师，他也知道灯影牛肉切的越薄越好，而且他也会做，但是他绝对切不出来这么薄的牛肉片来。
要想保证零点三至零点五毫米厚的牛肉片薄厚均匀，那简直太难太难了，你在切的过程中刀稍微抖动一下就切多了。
可是他小心翼翼的捏起来了
第二百零三章 灯影蔷薇(3/5)