乎在思 索些什么。
“哼。”池敏燕轻声哼了一个音阶，那种东西也敢端上去，拿上台面的小聪明罢了。到了真正的关头，这种小聪明根本没用处。
“鹿肉的甜经由红酒特有酸味的烘托更甚。”易厨神 开口说道：“酱汁中的酒精挥发的差不多了，剩下的是油脂和鹿肉本身的香气，而鹿肉里面红酒的味道却被保存的非常好，这……”
池厨神 用勺子将一块鹿肉从中化开皱了皱眉：“鹿肉块有改刀，加入了浸泡红酒的肉糜，之后又用油脂封口。”
“难怪。”那个年轻男人点了一下头，他刚刚就觉得这肉的口感有些怪。
“肉糜是沿着纹理切丝，保留了鹿肉本身的纤维感，高温炖煮之后跟鹿肉本身的软糯口感融合，刀工很有进步。”龙厨神 满意的点了点头。“汤汁中也有肉糜，这个肉糜是酱炒过后的吧。”丹顿笑了一下：“是还用来掩盖汤头中依然残存的红酒味道，从而让食客专注于肉本身的味道，倒是别出心裁了。我那瓶la romanee conti倒是用的值了
。”
“谢谢。”伊兰幽点头浅笑。
“在酱料的肉糜里面还放了碾碎的大豆，吸附性和口感上都得到了进一步提升。”池厨神 看向伊兰幽，虽然有点不甘心，但是这道菜的确是目前为止最让他们惊艳的作品。
“恩。”龙厨神 再度满意的点了点头，虽然他不在伊兰幽身边，但是伊兰幽的进步，他却是看在眼中极其欣慰的。
“等一下！”对于五位评审的认可，范妮面上流露出疑惑的神 色：“那是一个完成品？”不应该啊！
第1275章 一千三百一十五，池敏燕的质疑(2/4)