复三遍,整个锤子在能在保证柔韧性的同时大幅提升密度和硬度,现在哪怕是钢铁直男都能给你打弯!
砰!砰!砰!
以锤代竿,打击的同时也不停地移动面团,最终一团鸭蛋面就这么被慢慢打成了“毛巾”。,
轻轻捏一下,确认面团合格后平雅人抹去木锤上的面粉,先取出一点面团制作云吞,顺便瞄了一眼小火炖煮中的猪骨汤防止煮过头。
原本想要把这种特殊的大骨熬成汤需要的时间可不是一般的久,完全可以放心煮,但平雅人有净灵之火。
烧去筒子骨里的血沫和杂质,只留下骨头的油脂骨髓等精华,没过多久骨汤就到火候了,弥漫出来的味道可不是一般的香。
汤水一成就色泽纯白,连牛奶都不需要放就已经到了温润如玉的地步。
面条拉成一根根银丝,连同包好的马蹄猪肉云吞迅速在烧开的山泉水中煮一下,然后取出面条放入冷水过一下,再放回滚水焯一下,根根银丝化为耀眼的金色。
连同云吞分成三碗,平雅人带着最精华的那部分猪骨高汤回到房间,剩下的猪骨汤和云吞就留给厨房当做使用费。
最后在刚田虎的面前撒上最后的秘密武器。
虾子!
于是三碗鲜味浓厚,不加一点蔬菜,却因为爽脆的面团和清甜的马蹄丝毫不显油腻的面汤出世了。
这三碗云吞虾子竹升面要是在小当家世界里怕是可以当深水探照灯了吧?
可惜平雅人在厨艺一道上取了巧,至今没有获得相关的生活技能,不然味道还能更上一层楼。
真香
第一百七十二章 伏见稻荷(2/5)