吃饭时，总是能吃到平常吃不到的美味。三爷爷的轻炸小酥肉，外焦里嫩，肉香四溢……
他记得小时候三爷爷曾对他说过，小酥肉要炸成外焦里嫩，一共需要炸三次，才能有这种效果。
后来，在小燃回想起三爷爷的话时，他试验过许多次，但都没有得到小时候吃过的那种味道。
小燃还记得，他曾吃过三爷爷的炒鸭蛋。他搞不清楚那时候的鸭蛋到底是用什么炒的，国产小芹菜？韭菜？或者香菜？
他只记得，那种味道在他离开老宅之后，再也没有吃到过。
小燃爬上灶台，三爷爷的灶台简单粗糙却很实用。四周是用水泥围了起来，台面铺了一层白色瓷砖。
这个灶台一共可以放三个锅。一个用来烧水煮饭的锑锅，一个用来吸收余热的小铝锅，还有一个大铁锅。
用来吸收余热的小铝锅，位置在烟道上，比锑锅或者铁锅要高小点。使用柴火加热锑锅或者大铁锅时，排烟时，余热就会将小铝锅加热，由此可以烧一些热水。
小燃跑到锑锅加上看了看，这锅盖都被刷得闪闪发光，果然，和小燃记忆中的一样。他转身望了望，盐和油就在放灶台对面的碗柜上。
碗柜也是由水泥和瓷砖制成。小燃小时候觉得这种白色的台面很是好看，但当他见过许多大理石台面，花岗石台面等各种石料的台面后，再看这种粗糙的台面，也不觉得这十分好看了。
只是这种简单的台面，其耐用程度，简直超出小燃的想像，十多年前是这样子，十多年后还是这样子。
油！
一桶黄里带黑的菜籽油！
第32章 油盐之路(2/4)