糖一起上锅蒸上一刻钟,中途拌一下。待凉了后放入了干净的密封罐内,糖桂花就做好了,留着一会儿做桂花糕点用。
她把白糖用温水化开,然后加入糯米粉和菜籽油和匀,上面在撒上些干桂花冷水下锅蒸。
趁着蒸着的时间她把菜籽油糖糖桂花搅拌均匀,放上少许糖粉,加入面粉揉成光滑的面团,在放入提前洗净切碎的红枣和葡萄干揉匀。
然后分成一个个小面团压扁,放到了烤炉里。
酒酒院子里小厨房的张妈给她打杂,芍药帮她看着火候,不一会儿香气就散了出来。
她又开始温水和面,把蒸好的南瓜压碎放入面里揉成面团,醒好面后分成一个个的小剂子。
把糖桂花包进去,包成一个个的小饼,用模具压好,放到锅里烙熟,最后在中间撒上几粒芝麻南瓜桂花饼就做好了。
因为加了南瓜,一个个小饼金灿灿的色泽格外诱人,外酥里嫩,香甜可口。
这时锅里蒸着的桂花糕也熟了,她起锅装盘,切成一个个小块,再把之前做的桂花蜜淋了上去,晶莹剔透,米香四溢的桂花糕就做好了。
小厨房里充满着香气,芍药看着刚出锅的桂花饼咽了咽口水。
玉兰看见了抿嘴笑了笑,拿了一个桂花饼塞到她手里:“去吃吧,这桂花酥也好了,我拿出来。”
芍药不好意思的推了推:“玉兰姐,我,我不吃。”
“没事,你都拿了还怎么放回去,去吃吧。”玉兰笑着看着她。
“嗯,谢谢,谢谢玉兰姐。”芍药不好意思的笑了笑,不过这饼是真想啊,玉兰姐手艺是真的好。
044礼物(2/7)