做法他不认同。
螺旋蒸煮法虽有好处，能制造出奇迹百味，但这样子的料理给评审评鉴起来，反而特别的困难，因为味道上没有个基准，又如何说是顶尖美食？
况且此等制作方法，前期抛进锅中非常的简洁俐落，可是却有八成的时间得花在搅拌之上，对观众而言，没有观赏价值。
还是我自己玩的方法好！
冷莫有了定论，便开始烧制自己桌面上的改版佛跳墙，五道奇菜在切削整理后直接置入一排的小瓮。
要清甜，香醇米酒是必备。
小瓮之中，不加水、不加油，纯粹就倒入了一罐罐的香醇米酒，还有一丁点的佐料进去。
再下来，周围大火全开，烈火燃烧着那些已经盖上盖子的小瓮。
乓乓乓！
每一个小瓮的瓷盖子不停跳动，弄出了剧烈的声响，一缕缕奇妙的香气蒸腾出来，酒香弥漫整个料理台周围，方才的五种材料更是惊人，竟然出现五道美丽色泽，闪出了些许光芒。
对面那名料理师，不得不抬头看了一眼。
“酒香竟能带走五种材料的杂质？”
料理杀手微微震惊，难不成是极少见的云雾料理法？
坐在观众席上的公孙梦，眼睛也是一亮，此种云雾料理法有一种奇特能力，可以利用蒸腾的云雾卷走食材杂质，有如淬炼丹药般，令人心神向往。
“盖子起！”
五道色泽越来越淡之际，冷莫手指轻弹，震动之力卷起了所有小瓮盖子，他随即将已经准备好的冰块水放在小瓮中，再把盖子盖起，开关转至小火。
第三百九十四章 甜咸兼备(2/5)