理师便以哪一类的菜为主进行料理，这样有助于专精一项的技艺，如果跑了好几家餐馆担任厨师，还可以熟练更多料理技艺。
不过问题来了，大多数的餐馆内，烧烤是最少的菜单。
换句话说，在场的厨师们，大多数人对烧烤最不在行！
因为菜单没有，客人点得少！
看到下方料理师那惊愕的眼神，以及观众席上一些料理师们的神情，三名评审不禁露出一抹很满意的微笑。
太有趣了！
没有错，评审故意出这道题，就是让下方的料理师搞清楚，自己最不在行的技巧是什么！
“没想到是烧烤。”
冷莫眼神透出精芒，前次景凡老板娘的训练中，便有烧烤这一项。
那是搞得他最辛苦的一项料理技巧，烧！
在这个世界的料理技巧中，总共分成了几大类，炒技、烧技、炖技、拌技、揉技、刀技、洗技等等，而烧技掌握的人最少，唯有流浪料理师那种在料理杀手圈生活的人，才属于最常接触烧技者。
野外，可不见得能让你时时能拿出厨具箱来使用。
所以掌握火焰，掌握食材适合的温度，掌握多种食材合一时所适合的温度，非常难！
冷莫可是搞了七天，才能做出一道道精美的烧烤菜来。
“请各位马上挑选食材，你们只有十五分钟！”
杜斤斤此次给了更宽限的时间，既然迈入了第四轮，眼前又都是百名内的厨师，自然要给他们多一点的思考时间，想想用什么菜色决胜负。
这十五分钟内，众人都思考了五分钟以上才
第四百零三章 烧烤(2/5)