不能陪你喝酒尽兴了,刚才我编排我家老头他的小老婆饭菜弄得不香,家去恐怕还要吃一顿毛笋烧肉……”这话让老马师傅哈哈大笑,“所以说,小伙啊!这个嘴啊……不能太犯嫌……不得事,有空你来,我到时候再弄几个小菜陪你吃酒。”
“哎!老太爷,说起来,我真有一桩事情跟你谈,你有没有想过,弄个江南美食总会,你老人家也弄个会长当当……你把自己烧菜的心得写出来,也别玩那些花头,一道菜怎么烧,别用什么【盐少许,酱油少许】这些话,就用秤银子的戥子秤,要精确到几分几厘……”
听到这儿,老马师傅下意识摇头,古代但凡有些本事的手艺人,往往都喜欢留一手,或者传子不传女之类,这真不是一个好习惯。
“你别忙拒绝,听我跟你讲,看你老人家气色,笃定活到一百二十岁,不过话要说回头,人生一世,草木一秋……”康飞就劝老马师傅,“要说那些唱戏的,都是去拜老郎庙,你老人家,难不成就不想百年之后,也升天做个食神 ,以后但凡烧菜的厨师,都要拜你这个食神 庙……”
这话一说,老马师傅顿时就心动了,一张胖脸顿时涨得通红……手都开始哆嗦了。
这时候唱戏的都拜老郎菩萨……他们唱戏的,在后台往往都要设一个祖师龛,进了后台要拱手为礼,叫【参驾】,临上场再拱手,叫【辞驾】,下场后又拱手,叫【谢驾】,这个规矩,伶人都要遵守。
老马师傅在梨园总局做这个掌勺的大师傅,自然是知道唱戏的这些规矩,要说羡慕,谈不上,因为他从来就没有过这样的想法……但是,康飞把话这么一说,老马师傅的心思 ,就好像打
三十章 个园食单(2/6)