并不合意,因为她也曾挨过饥荒,所以更能理解她们此刻想结结实实吃顿饱饭的心情。
她决定按照自己饥饿时的期待,去做一顿想吃的。
第118章 肉饼粥糊
自己饥饿时最期待什么呢,阿婉问自己。
热腾腾、暄软软的面食,弹嫩多汁、香气扑鼻的肉块,满嘴汪油、腻滑满足的口感……如果能综合这些条件,应该就是她饥肠辘辘时最想吃的东西了吧?阿婉这么想着,开始动手做自己的创意大饼来。
虽然是第一次做饼,但阿婉之前见过陶歆做,脑袋里又有易牙的做饼方法,她斟酌再三开始笨拙的比照着香葱手撕饼的做法和面。用三分热水烫面配七分凉水和面,揉好面醒着的同时,她又忙着打鸡蛋、剁肉糜、剥蒜瓣、切姜丝、洗香菇……
等到面醒好以后,就着案板上的面粉揉成光滑面团,而后分成拳头大小的剂子,擀成长舌状的饼皮;把新鲜拌好材料的肉馅,用木片抹在饼皮上,然后再如法抹一层鸡蛋馅;把饼卷起,两头捏紧再压成圆形。
在锅底倒上适量油烧热,将面饼半浸入油锅中zhà,边zhà边翻,直置两边都呈现出均匀的褐红色,再捞出控油。
出锅之后,阿婉担心饼子夹生,吹着热气准备用刀切开。长刀切破焦脆的饼皮,白滚滚的热气夹着肉香和香菇的鲜味儿喷涌而出。
“啊呀!”阿婉没有防备,白皙的手指被热气烫的火辣辣的疼,她忍不住尖叫一声。
“怎么啦?”陶歆扭头看向阿婉,只见她抱着手指正疼的眼泪汪汪。
陶歆连忙把刀丢在案上,随即抓住她的手按在水里。“蠢货!看我做菜那么久
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