与老室儿女辈举饮食中以杂味为之者，间记于册。季冬既大寒，可以停食物，家家多方鸠集羊、豕、牛、鹿、兔、鸽、鱼、鹅百珍之众，预期十日而办造，至正旦日方成，以品目多者为上，用制汤饼，盛筵而荐之，名回汤武库。大概秦、陇盛行。社零星予偶以农干至庄墅，适秋社，庄丁皆戏社零星，盖用猪、羊、鸡、鸭、粉、面、蔬、米为羹。辣骄羊和鲁公尝以春社遗节馔，用奁惟一新样大方碗，覆以剪镂蜡春罗，内品物，不知其几种也，物十而饭二焉。禁庭社日为之，名辣骄羊。剥皮丹唐末，天降奇祸，兵革海内，时多饥俭。秦宗权破巢魁于汝城，遂为节度使，满目荆榛，强名曰藩府。粒食价逾金璧，通衢有饭肆偶开，榜诸门曰:货剥皮丹，每服只卖三千。服，以碗言也。彼时之民，与犬豕何以异。玉尖面赵宗儒在翰林时，闻中使言:今日早馔玉尖面，用消熊栈鹿为内，上甚嗜之。问其形制，盖人间出尖馒头也。又问消之说，曰:熊之极肥者曰消，鹿以倍料精养者曰栈。十远石耳、石发、石线、海紫菜、鹿角脂菜、天蕈、沙鱼、海鳔白、石决明、虾魁腊，右用鸡、羊、鹑汁及决明、虾、蕈浸渍、自然水澄清，与三汁相和，盐酎庄严，多汁为良。十品不足听阙，忌入别物，恐lun类杂，则风韵去矣。小四海孙承佑在浙右，尝馔客，指其盘筵曰:今日坐中，南之蝤蛑，北之红羊，东之鱼，西之粟，无不毕备，可谓富有小四海矣。雁椟富家出游，运致馔具，皆用髹椟，蒙以紫碧重檐罩衣，两人舁之。其行列之盛，有若雁行116，旁观号为雁椟。八珍主人酱，八珍主人也。醋，食总管也。反是，为恶酱为厨司大张手美家阊阖门外，通衢有食肆，人呼为张手美家。水产
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