大煞风景的味道)——糊味,显然,何萧这个师傅的煸炒功力还没有到家,还是有些部位让他给炒糊了,可即使这样,在孟美的眼中已经是很难得的了。
“我只知道这狮子头的基本做法,实际上自己亲自动手也没有做过几次,是不是味道有些不对?”何萧看见她的神色微微的有变,立刻就知道自己这道蜜汁狮子头做的有失水准了。
她微微一笑,“你又不是专业的大厨,能够做出这样的色泽已经很不错了,我只要能够你这样我觉得就是大功告成了。”
怪只怪完颜东离的嘴巴刁,喜欢这种复杂又讲究的美食,要是他喜欢的是韭菜炒鸡蛋该有多好啊,自己可以立马就做一盘去满足他。想归想,在现实面前她又不得不低头。
“孟小姐,你就照着我刚才的工序慢慢来,多做几次就可以了。”何萧端起剩余的蜜汁狮子头,“这些我拿到厅里给他们尝尝,你现在就可以尝试着做一做,我送过去了立刻回来。”
看着何萧离开的背影,她无奈的拿起木架上的猪肉开始剁碎,接着是土豆,葱姜蒜,倒出一小碗的蜂蜜,再加两勺黑糖……
即使是小心翼翼的,当何萧拿着空盘回来的时候,那些狮子头的雏形是出来了,不过是高低不平的,似梯形,似三角形,似正方形,就是不像圆形……
“孟小姐,你的猪肉和土豆还是一片一片的,非得花功夫把它们剁碎,这是做狮子头最基本的。”何萧看着那些怪异的狮子头雏形真的不知道说什么好,眼前这个拥有绝世容颜,天生就有一种贵气的姑娘还真是没有厨的慧根,也许人家天生就是富贵命,厨这种粗活以后根本就没有机会去做。
“这
118 炭烧狮子头(2/4)