泥。”
余锦年眼睛一弯，笑了起来：“好呀，这个我会做。鸿儿乖，听哥哥的话，不闹了好不好？”
孩子母亲道：“这怎么行，这么惯着他……”
“小孩子嘛，就贪这一口，再者炒三泥也不是什么大菜。”余锦年朝小娃娃摆摆手，便站起身来，往隔帘后面去，钻过去前又回头往柜台看了一眼，撂下句，“鸿儿！哥哥要去做菜了哦！”
“……”季鸿眉峰微搐，笔下一迟，一滴浓墨顺着笔锋，滴答落下来，洇在纸上。
少年可真是，光明正大地占他便宜。
余锦年笑逐颜开地钻进厨房，打了两个蛋，炒三泥中的蛋是只取用蛋黄，所以他把蛋清分出去放在别的碗中，还能用来做其他。炒三泥这道菜，说是菜，其实更像是一种甜品。它是用三种颜色各异的食材炒成甜泥状后摆盘而成，故而叫炒三泥，多有健脾胃的功效，小孩子尤其爱吃。
他取来一抔赤小豆、一抔豌豆，各自洗净，上笼蒸至酥软，蛋黄也同样蒸至粉面。再将蒸熟蒸透的这三样都碾碎成泥末，放在一旁备用。
之后起油锅，分别将这三泥与细白糖一同翻炒，稍收水分，使糖融泥软却又不稀烂，便依次盛出来，用大白盘子盛装成三叶饼形，三种颜色分明的甜泥各占一片扇叶，泾渭分明，煞是好看。
最后再点缀上一把炒香的芝麻，摆上勺。
余锦年将孩子母亲点的茄汁儿面也一起做好，洗净手，欢快地捧着炒三泥去了前面，撩开隔帘，张口便唤：“鸿儿！”
大鸿儿与小鸿儿都不约而同地转头过来。
余锦年把两道菜端过去，哄好了小鸿儿，才跑到柜
医食无忧[穿越]_分节阅读_59(2/4)