生存、发展，他们反而比较咸，重口。像南方重要的代表淮阳菜，讲究的是浓油重酱。就凭着这四个字，跟清淡怎么扯得上边。
不说咸，再说甜，其实每地都有甜口菜，但各地的甜却又不同。比如江南讲的是酱油甜，而海边的地方，有果甜，有蜜甜之分。像是韩国菜是甜的，但是他们腌制品的甜是从水果中提取，他们喜欢用水果入菜。但是同样的海滨国家，日本的甜，又不同了。
所以每一地的口味，其实除了是当地的气候，地理环境之外，一般都是靠山吃山，靠海吃海罢了。他们什么东西多，又卖不出钱来，于是就会拼命的利用，为了不要浪费，于是就形成了当地的饮食文化。甜还是咸，真跟南北无关。
通县菜也就体现在这儿，他们其实离海边也不远，又是京畿重要的中转站，所以这里的东西还是挺全的，当然，就是贵。但她有当厨子的幸福的。她还要包花屠户一家的年菜，这个跟平日包饭不同，要让他们带回去热的，所以这是另算钱的。
穆慧当然得问问他们想吃点啥，她好就着调整。她也不赚钱了，但是买来的食材，她留一份下来给孩子们吃，想来花屠户也不会介意的。
花屠户根本就不知道年菜还有那么多讲究，只扔下十两银子，一句话，‘你们吃什么，照样来一份就成了。’
宋老头认真点头，穆慧也就不矫情了，直接把钱给了小强，开上单子，让他买去，反正不经自己的手，花屠户总不会说她黑了他的钱的。
当然花屠户也不会这么想，十两银子都给了，还在乎这个？而穆慧还忙，事情交待了，她就回去赶活了。
虽说她现在接活就是玩票，但是过
第五十一章 南甜北咸(3/4)