得那李老爷家的丫头就和自己的狗蛋那么相配呢？
刚进门还叫自己婶婶，一点儿架子都没有，对了还带了桂花糕给自己吃。
何氏抬起头，又看了看自己儿子，总觉得和那丫头登对。只是，只是杨家现在虽说是富裕了些，也有了点积蓄，但终归门槛还是低了些，想到这她又有些懊恼一把柴火猛的朝灶膛塞进去。
“娘啊，你烧这么大火干嘛？”杨铭正准备放油，那火一下就大了起来，锅里的水滴猛的被热量煮干一大股子水蒸气就冒了起来吓了他一大跳。
何氏不好意思的将柴拿了两把出来，突然看见杨铭手放到锅里的油心里一阵肉疼，那可都是钱啊！
不过想到李家那丫头，何氏又觉得不就多用了那么点儿油吗？嘴巴歪了歪最终还是没说什么。
其实远在宋朝便已经开始流行炒菜了，由于味道独特、操作简单逐渐的取代原始的水煮烹饪，并且在劳动人民的不断经验总结下形成了各种流派从而被商人推广到其他国家。
杨铭做的炒菜自然不可能与现在的一般炒菜一个模样。
虽然同样是炒菜，但是没有加入淀粉的炒菜显然不够滑嫩，这样的肉吃在嘴里非常绵，没有那种清爽的感觉。
没有现成的淀粉，但是杨铭自然有他的办法。
面粉！
面粉虽然含有的淀粉没有土豆或者红薯含有足够多的淀粉，但是也能起到一点儿作用。
在切好的肉片里面少少的加入了些面粉备用，然后在油已经熟热之后一把将调料放了进去，紧接着揉面一放锅铲迅速的在油锅里翻炒那肉香便立刻飘散了出来。
加入菜叶，再翻
第三十五章 亲自下厨(2/4)