这些调料配齐。
这时候便是起锅的时候了，再三人热切的期待中，杨铭将整整三个猪头的猪头肉用挂钩钩起来放入了清洗干净的筲箕当中，而锅里的卤汁与之前更是发生了巨大的变化，那汁液微微有些乌黑。并且上面漂浮着一层浅浅的油花，最关键的是香味，与没有放入猪头肉卤制之前简直就是天差地别。
“这锅卤水便是已经开好了！”杨铭指着卤水对已经起身帮忙的履千北说道：“这便是你以后发财的根本了！以后卤菜只需要将腌制好的猪头肉放入其中像今日这般经行卤制便是，不过因为在卤制的过程中这肉吸收了卤药的味道所以每卤一次卤水里的味道便会淡上一分。而麻布包里的卤药也是如此，多次之后你便需要更换加入新的卤药这样才能持久！”
“并且这卤水更需要****煮开，即使没有卤菜的情况下也是如此，一来是防止卤水变质，二来也是一种保护。据说有传承了上百年的老卤那可是能够作为传家之宝的东西，那卤出来的菜品更加的浓香吃起来更是让人回味无穷！另外，这菜品其实还可以用鸡、鸭、牛肉，只不过这些肉类以你目前的情况并不合适在你以后生意有所起色之后才可以推出！”
履千北非常认真的听着杨铭的指点，他已经看出了这里面的巨大财富潜力，只要经营得当绝对能成为一个富家翁。
“多谢公子，多谢公子！”当下履千北便跪了下来，这可是传了他以及子孙活命的本事，比起锦衣卫的身份来他更加的看重，虽然这锦衣卫的身份可以世袭。但是发不了财勉强吃饱穿暖而已，而这卤菜便与之不同了，别看这商贾之事说起来上不得台面可是能赚钱啊！当一串串铜钱叮叮当当
第一百八十二章 卤菜出世（上）本书已肥(2/4)