罪臣之女的锦绣芳华 作者:寒如雪
【009】美味的一餐
王氏先将板油用水清洗了一遍，然后去掉水迹，将板油用刀切成块，一边切一边指导两个媳妇。
板油的块不能切的太大，那样油不容易熬出来，也不能切的太细碎，那样容易将油熬焦。将板油切好后倒入烧热的大铁锅里，因为板油比较多，所以要分几次倒进去熬。熬油的火候也是有讲究的，不能太小，那样出油慢，但是火也不能太旺，免得把油熬焦，就不香了。
方氏和关氏虚心的学习着，把每个步骤都用心记住，方便次自己做。
半个小时后，块状的板油慢慢变成清亮的液体，王氏专门买了两个瓦罐装油，关氏早就洗干净了，将熬出来的油用勺子舀进罐子里。等油温降来，就会凝结成雪白的凝脂，这就是荤油了。
油梭子就是板油熬出油后，剩的肉渣。里面还有少量的油脂，香香脆脆的非常好吃。王氏拿过一个饭碗来，用勺子舀了一碗的油梭子，
几个孩子眼巴巴的看着，王氏用筷子夹起一块油梭子往每人嘴里放了一块。
“先垫垫肚子，等就可以裹到饼子里吃了。”
“真好吃！”许久不见的荤腥让几个孩子都满足的笑了。
一扇十一斤的板油，熬出来的油装了整整两个瓦罐，估计有九斤多，应该够吃一阵子的了。然后就着锅里的油，切了一颗白菜，把油梭子放进去煮。又用玉米面摊了几个饼子。
加了荤腥的白菜就是香，虽然不多，不过吃的都很香，如果饼子里裹上白菜油梭子，那更美味了。
“先少吃点，晚上奶奶给你们做大骨头
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