斤。”不用说，这肯定是自己买回去吃的，若要贩卖，肯定不会只买五十斤。
“行。”五十斤饺子对于这个年代的大家族来说，其实也不够什么的，就拿林家那样的人家来说吧，五十斤饺子，若是敞开来吃，根本也吃不了几天的，更别提那些树大根深的大家族了。
“你们这饺子是什么馅？”有人问到。
“菘菜羊肉馅。”五郎抬头回了一句，菘菜便是白菜，他们近日包的，便都是白菜羊肉馅的饺子。
“其他馅料的有没有？”那人又问。
“并无。”罗用笑着说道。
眼下这时候，单做这一种馅料，生意都已经好到叫他们忙不过来了，实在没有必要再去摆弄其他口味，主要这个季节他们这里羊肉便宜，菘菜又是秋末那时候刚收回来的，冬日里也耐储存，所以做这个馅的饺子就很是物美价廉，个个都包得皮薄馅大，一点都不心疼馅料。
说到皮薄馅大，这就很考验技术了，罗用他们包饺子都不是用捏的，而是用挤，挤出来一个个肚皮滚圆的金元宝，个个都是皮薄馅大，一个比一个圆滚滚胖乎乎。
不圆不行啊，在眼下的离石县，白面的价钱可是比羊肉还要贵些。
第184章城州集市
在眼下这个年代，也没有什么小麦磨皮机，包饺子用的白面，都是将麦粒先放在石磨里磨过一道，筛出最白最细的小麦芯，再将它们磨成白面粉。
剩下那些带皮的粗粒，磨过以后，再筛去麦麸，所得便是粗面，许家客舍每日傍晚做的一文钱三个的油渣包子，用的便是粗面，做炸酱面也用粗面，做枣豆糕也用粗面，也就只有这饺子，才用的白面
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