“就这么取了上层的乳汁来用吧，再放下去，怕是这些牛乳都要发酸了。”
这淡奶油的提取方法，在后世多用离心机，罗用不知道那个机器的构造，衡氏父子一时也不在身边，没人能给他照机器，他便只好用这笨办法，就是把买来的新鲜牛羊乳静静地放在那里，一直放到牛羊乳之中富含脂肪的那一部分自己浮起来。
这种分离方法不仅效率低下，而且分离得也很不彻底，要用很多牛羊乳才可以得到少许的淡奶油，好在剩下的牛羊乳还可以用在其他地方，要不然成本就太高了。
除了淡奶油之外，做蛋糕要用的低筋面粉也是一个问题。
后世那些工厂是怎么生产低筋面粉的罗用并不清楚，他在空间里找到的方法是用普通白面粉加玉米淀粉配制低筋面粉。
玉米淀粉在后世也不算什么精贵东西，在眼下这时候却还算是比较稀罕。
刚好侯蔺手头就有一些玉米粒，他去年和今年都有在院子里种玉米，种出来的也不怎么舍得吃，去年倒是靠卖种子挣了不少钱，今年玉米种子的价钱下来了，他便也没怎么卖，都收着了，这会儿听闻罗用要用玉米，他便都拿了出来。
那些玉米粒经过充分浸泡以后，再用石磨磨成玉米浆，然后再滤去玉米渣，经过沉淀晒干粉碎以后，最后得到少少的那一点玉米淀粉，被罗用小心地用陶瓮装起来，收在屋中，陶瓮的开口每日都用油纸扎得紧紧的，不让小虫子爬进去。
精白面配以一定的玉米淀粉，便成了低筋粉，可以做出蓬松度很好的戚风蛋糕，这蛋糕里面加了不少牛乳，还有甘蔗浆和柚子汁，吃起来又松又软又嫩，还有少少的些许韧劲。
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