用砍骨刀一一剁好了,而后直接放在清水浸泡一个小时,以便浸泡出鲜羊蝎子里的血水。
因为有了制作食谱的计划,江知打算未来每次做饭都启动直播器录制下来。他启动s00006,同时凭空掏出了斐波伽送给他的小魔方,递给时尧说:“等会儿可能需要你的帮忙哎。”给他拍一些食材的高清全息照片。
“好,交给我。”
江知好几天没登录直播间查看大伙儿的留言,这回他一上来就开始准备熬制红汤羊蝎子。他一边从随身空间里拿配料、食材,一边摆在原木盘子里,和大家介绍着香料的用量。时尧则是站在一旁,选取着最好的角度,拍着桌面上的食材。
因为大家都看不见江知的随身空间,看起来就好像是江知随变出了一把把的香料、食材,新来的观众还有点儿吃惊,以为是什么特效。
已经看了大半年的老星星们则给他们科普,他们是眼见着主播飞升起来的,心里头也猜测,主播是不是也真的“飞升”成神了。
“做这个汤底有点儿费时间。”江知倒掉血水,再次把羊蝎子清洗了遍,和大家说道,“但是投入进去的时间和精力会有更美味的回馈的。”
江知开始给羊蝎子焯水,沸腾时水面上会涌出很多血沫子,要全都给撇掉,除掉所有腥膻味,直至汤面上不再有粉色的血沫子,汤色变得米白。
捞出羊蝎子后,这一锅汤水还能留着等会当高汤用。
热了油锅之后,江知下了洋葱炒至金黄后捞起,洋葱的香气很浓郁,弥漫在空气里令人眼眶热辣。
接下来是炒生姜片、葱段,混入洋葱,加上前阵子江知自己做好的豆瓣酱,快速炒
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