江知没喘一口大气,大家都目瞪口呆地看着在他的杵槌捶打之下,原本粒粒分明的糯米饭变得越来越黏,等到糯米饭被槌打至黏稠成泥,江知用杵槌高高地挑起来,像拉丝一样,那雪白如瀑的粘条也不断,已经非常有韧性劲道了,这算是大功告成了。
一旁观摩学习的时尧觉得自己摸到了精髓,也学着江知的样子,往石臼里加了糯米饭,开始舂打。
“辛苦啦,我先给大家分糍粑。”江知和时尧说一句,他应了声“好”,江知抱上大盆和刀片,洗了烘干后,抓了一把熟糯米粉从石臼里拿了糯米糍粑团。
这刚舂好的糍粑很黏糯,还是温热的,江知把糯米团装进改良的裱花袋,桌案上摆着一盘盘蘸料:黄豆面、芝麻花生面、红糖浓汁还有早前江知酿的糖桂花浆。
大家都期待地看着江知,只见他一抓着裱花袋的顶部,一放在剪开口子的底端袋身处,然后在大家还没反应过来之际,随着江知双的挤压配合,一个个圆滚滚的白团子就“哒哒哒”地从口子里往外蹦,滚进了细腻金黄、香喷喷的黄豆粉里,裹上了金粉新衣;落入了浅薄一层的红糖汁里,蘸上了色泽艳丽的红糖……
[主播真的太秀了……我从未见过有人居然能用这简陋的袋子做出这么圆滚滚、白胖胖的小团子!这清脆美妙的哒哒声音,是在诱惑我们吗?!]
[每次看主播做菜都是美的享受呢,感觉好像回到了最淳朴的时候,主播这一桌案的蘸料、摆盘等等,都很精致很美。那细细小小点缀在糯米糍粑上面的金花儿,又香又好看,真想一口吃掉,又想多看一会儿。]
“哈哈,今天会做足够多的糍粑供应的,现在先
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