瓷盖碗放到四人身前。
“请几位将军品尝，只是喝的时候只喝这茶水，却不要吃那茶叶。”
孟璋疑惑地问：“高先生，这便是你的新茶？”
孟璋的问题，也正是其他几人想要说的，以往他们喝的茶，那都是将茶叶碾碎再混上多种香料制成茶饼，喝的时候将那茶饼再捻开用沸水冲点，因为茶叶和香料都是碾的极细，冲点后再喝时，是合着茶叶、香料碎沫一同喝下，说白了，其实就是在喝茶汤。而高道乾这所谓新式制茶，却只喝水而不吃茶，甚至也没见什么香料一类，只这一样，就是已经让几人感到新奇不已。
“对。”高道乾点点头。
“茶之精华，在于茶精。茶之味道，在乎淡雅香。往日饮茶，制饼时要锅中蒸煮，长时高温，会使精华尽毁，而加入诸般香料，又使淡雅之气全失。就好似本是淡雅君子，却自己搞的脑满肠肥，一身俗气。”
“此法制茶，可保茶精不毁，淡雅尽然，有提神醒脑，清五脏，健六腑的功效，不仅可解油腻，催热毒，年老之人饮之，还可健体延年。。。。。。”
普及了好半天茶叶知识，看这几人将信将疑，高道乾淡淡一笑：“几位将军，都知道茶这一字的写法，只是不知你们是否注意过，茶，乃是人在草木间，是天人合一的境界，茶和禅都是一个境界，都是回归自然，回归本心，返璞归真，没有别的状态。”
高道乾端起自己面前的托着茶盏的小碟，另一只手揭开盖子，用盖子一边轻轻撇去茶盏里茶水上面的些许茶沫，用口轻轻吹了吹，慢慢抿了一小口，然后示意孟珙、王坚几人照做。
孟珙学着高
第四十三章 名作龙井(3/4)