年都没有生病，如此，又有谁敢说油料反复油炸对身体不好，如何拿得出证据，在大唐时代可没有先进的化学仪器，乱说话就是诽谤。
而之所以要如此节省，则完全是因为这个时代的物资不够充足，天灾时常会发生，能填饱肚子就不错了，哪能如此的浪费，油炸食物之后，把剩下的油料扔掉，这是要遭天谴的，是绝对不能被允许的。
即便是李安掀起工业化，让大唐土地的作物产量和抗灾能力大幅度增加，也没有改变大唐百姓的节省观念。
这种刻到骨子里的习惯，估计这一生都改变不了了，就犹如后世的很多老人，早年穷的时候吃过土，而在老年之后，由于社会的富裕，再也不用吃土了，但他们仍旧改不掉节约的毛病，估计到死都改不了了。
因为炼油技术的落后，大唐的植物油，主要就是大豆油和菜籽油，其中，菜籽油的比例稍微大一些，毕竟，大豆还有更加重要的用途，没有人舍得用大豆来榨油，而且，出油率也非常的低，连十分之一都不到。
大豆的主要用途，那就是用来做豆腐和豆浆，在农耕民族的心目中，豆腐具有非常重要的作用，因为农耕文明很少能有机会吃到肉类，而谷类补充不了太多的蛋白质，这对人的身体非常的不利，而大豆磨成豆浆之后，就可以提供可以让身体很容易吸收的蛋白质了，也就是说，大豆是植物蛋白质，可以极大的弥补农耕民族对蛋白质的需求，让农耕民族的人变得强壮起来。
菜籽相对来说，作用就远不如大豆的作用了，而且，出油率比大豆要高，所以，在大唐这个时代，最主要的植物油是菜籽油，而大豆则更多的被用来制作豆腐类食品
第九百零九章 买买买(2/7)