活了起来。
姬常一边巡视，一边指点着：“萝卜丁要切成大小相等的菱形块状”“你这牛肉片切得不行，得按照它的纹理进行拉刀”
“牛蹄筋本身就是熟的，待会儿爆炒的时候，先将葱段过油，炸致金黄，然后加入生抽爆炒，其他调料都不用加！”
“还有这虾皮，先浸泡半小时，下锅的时候，用红薯粉勾芡，加点耗油进去，菜色才会鲜美无比。”
“黄忠，你是掌厨，必须做到一心多用，炒菜之际，也不能忘记统筹安排”
“还有你，鹅肝不是这么切的，应该片切”
姬常一边游走在众厨师和帮厨之间，一边对这些厨师指导工作，指出他们工作中的不足有时候，甚至直接下手，做示范给他们看可谓忙碌又悉心
这些厨师和帮厨，进过姬常的指点，都学到了很多东西
经过一个半小时的忙碌，后厨的准备工作已经做得差不多。剩下的，就是等待着客人们到来。
很多菜，都不能先炒出来，必须热的出锅，才能体现出美味。
食材准备好就可以了。
有些凉菜，倒是可以提前雕花、摆样式什么的，姬常亲自给他们师范了好几种凉菜的雕花手法，以及摆盘的技艺。
这些厨师们一个个又大开眼界了一把，心里对姬常这位老板兼厨师长，更加佩服、尊敬起来。
谁都没料到，他们这位新换的年轻老板，竟然厨艺这么高超！！
准备工作已经做得差不多，剩下的事情，黄忠就可以指挥下面的人去干了。
等到客人到来之后，开始下锅炒菜的时候
第九百三十七章 你这妞是缺男人！(2/5)