竹制盘篮中。
二十斤试做品挑了一些出来，就有人拿了出去。
裴行俭奇怪道：“这是作甚？”
“回明府的话，烹制一番，这些是要试吃的。”
不多时，就有酸汤粉炒粉蒸粉凉拌粉等等七八种做法拿了上来。
原本裴行俭只是过来看个稀奇，这光景却是食指大动，竟然有尝尝看的欲望。
大约是瞧见县令的模样，那被称作庞工的，让人端了一碗牛肉炒粉上来，筷子也是清爽干净，裴行俭一看这样，有些不好意思道：“那本县就厚颜了……”
过了片刻，庞工问县令：“不知合明府口味否？”
裴行俭脸色微红，轻声道：“且再来一碗。”
众人顿时叫好，却是给县令喝彩的，那工头也是精明人，连忙出去和人分说，又报给了东主听。不多时，就有汊川县专门制作牌匾的，被人定下了一面“来一碗”的牌头，说是要发往长安。
九月底，长安城外，多了一家名叫“来一碗”的米粉食肆。