丑又脏，只有最底层的人才会吃，像段家这种官宦人家是不可能去吃的。
除了鱼和鸭外，素菜里段增只认出来黄瓜这一种，其他的就认不出来。
可惜这个时代的烹调技术还是比不上后世，不管什么菜基本上都是煮；鱼和鸭是煮的，其他素菜同样是煮的，而且还是大杂烩。
再加上此时各种香料也不齐全，比如辣椒在这个时代就没有，而胡椒更是名贵之物，便是段家平常也很少吃，只有重大宴席上才会用。
所以菜的样式虽多，但味道却远远比不上后世段增日常所吃的东西。
再加上这个时代的主食乃是粟米，与后世的米饭不大一样，段增也有些吃不惯，所以胃口不是很好。
匆匆吃了点东西后，段增和苏夫人还有段坤打了个招呼，便回去了。