首先就是洗大肠的事情，这个是最费劲的。她烧了一锅热水放进盆里面，将大肠放了进去泡着。到了一点盐、化了一点碱倒入水里。锅里面留了少许的水，将剁好的鼓棒下进去焯了血水。
这边用锅炖着鼓棒高汤，那边寇溪开始清洗猪大肠。因为没有了大肠头，寇溪只能退而求其次买了大肠，虽然比不上大肠头更肥但也算不错了。
过了一遍水猪大肠还是黏糊糊的，寇溪来的时候买了一袋子面粉，舀了一碗面倒进去撒了少许的盐。这要是被高大娘看见了，肯定会惊呼自己败家了。面粉去污强，寇溪用力抓着大肠，冲了清水可算是将大肠洗干净了一半。她再将大肠翻过来，放在井水里清洗，外翻的大肠一点一点套着里面的。直到大肠彻底翻过来，寇溪狠狠心又倒了一点面粉，使劲的揉搓。洗干净之后，冲了两遍水，加了一点醋再细细的搓一遍。然后用淘米水泡着，已备一会儿炒菜用。
“哎呀，你这家里炖肉呢！”高大娘领着小孙子从外面回来，闻着满院子的肉香忍不住吸了吸鼻子。
没想到一进厨房，发现寇溪还在准备配菜。并没有在炖肉，不由惊讶：“你干啥呢？”..
“先把菜都准备出来呀！”寇溪指了指锅里面，对高大娘道：“我用鼓棒炖了高汤，留一点每天给牛牛喝点，补补钙。”
高大娘是不懂啥叫补钙，但是她知道骨头汤最补身子了。美滋滋的对牛牛说道：“看看你婶子，对你多好啊。干啥都想着你，你以后可不能忘了婶子。”
青椒炒猪肺、辣炒腰花、熘肝尖、小鸡炖干蘑、酱骨棒、孜然胡萝卜炒鸡胗、茭瓜炒肉片、大白菜炒肉片、芹菜炒土
第一百九十九章 暗潮汹涌(3/4)