“嘻嘻，无涯大哥等会儿又要挨揍了！”嬴诗嫚捂着嘴笑的直不起腰来。
水轻柔捡起夏子衿丢在地上的大蒜，也剥了一瓣轻轻咬了一点儿品尝了一下，忍不住笑着点头：“这胡蒜的确比中原的小蒜辛辣不少，蒜薹和蒜苗可以炒肉，不知这蒜头该如何食用？”。
“新鲜大蒜不易入菜，要先晾干，眼下这大蒜都已经成熟了，一起动手拔起来清理干净后晾晒起来，然后选几头小的用糖醋泡起来，过几天就是一道开胃的小菜！”陈旭笑着说。
半分蒜苗地，加上几个侍女一共七八个人一起动手，几分钟所有的大蒜便全部拔出来，清理干净上面的泥土之后让人抱去割掉根须用芦苇帘子摊上晾晒，晾晒的时候陈旭选了一些蒜杆细弱的蒜头拿去厨房，亲自动手将蒜杆剪去只留下寸余长，剥去外面的老皮之后带着蒜衣放进一个瓦罐之中，倒入一些果醋、一些盐巴，然后又捣碎几粒果糖放进去拌匀之后盖上盖子。
腌制糖蒜一定要用新鲜的大蒜，而且最好是瓣蒜而不是圆头的独蒜。
陈旭以前见奶奶和老妈做过，但是要用倒扣的腌菜坛，而且要腌制两三个月才行，等腌好之后蒜瓣成酱红色，吃起来酸甜脆爽，是非常好的一样爽口小菜，特别是吃洛馍最好，不过陈旭却懒得弄如此复杂，决定按照自己的方法做一种最简单的糖醋大蒜。
这种腌制的方法和泡菜差不多，虽然肯定不如真正的糖醋大蒜味道好，但想来也不会差到哪儿去。
最主要的是大蒜太少，陈旭舍不得弄一大坛子来吃，今年收获不过几百头大蒜，全部剥成蒜瓣明年种下估计也不过半亩地，要想可以放心的随
第963章 收获大蒜(3/6)