牛肉需要多少牛油、多少色拉油,多少土豆,多少西红柿,还有多少姜葱蒜、豆瓣酱、酱油等调配料,搭配起来最合适。
另外牛肉块、土豆块、西红柿块要切多大,加多少水,西红柿、调配料等什么时候下锅,火候怎么掌握,都是要注意的。
要想做到最好,就得像配制中成药一样,做到多次试验后,达到非常的精准程度……”
听了洪土生这话之后,刘馨雨越发的佩服起了洪土生,感觉他就像是百科全书一般,比起她懂得太多了。
她又夹起了一块土豆,品尝后问道:“土生,这里面应该还加了香料吧?”
“呵呵,我在起锅之时,关了火加入了我秘制的十六香香料粉这个辅料,之后又闷了三分钟。
就好比是快要做好的中成药加入了珍贵药材的原液等,起到画龙点睛作用一般!”洪土生微笑道。
“哦!难怪这么好吃!”刘馨雨嫣然一笑。
“如果你把牛肉、西红柿、土豆合在一起吃,那就更好吃了。”
洪土生解释道:“这就好比三种普通药材,合在一起熬煮成一碗药,药效相互促进,化腐朽为神奇一般!”
“那我再尝尝!”
刘馨雨感觉洪土生设计得很好,三种主料一起包在嘴里,并没有太满,还可以动牙齿和舌头。
“怎么样?”洪土生问道。
“嗯,的确更好吃了!”刘馨雨微笑道。
洪土生笑道:“其实,如果再热些的话,还会更好吃。可惜你和义母耽误了些时间,下来晚了。
如果重新回锅,或是放在微波炉里加热,
第49章 做菜就像配药(3/4)