胳膊要酸的。
看着五花肉煸炒到水份耗干，颜色透亮，表面微黄，开始出油了，便可以加入黄酒跟酱油，继续翻炒。
这时，火候太重要了，稍不注意，火大了，就会造成糊锅。就算没糊。可这锅底粘上糖色，也是很难刷洗的。
加入酱油之后，很快的，肉的表面就会裹上一层酱色，这时便可以加水，加入生意，跟香味，小火炖煮入味。
至于盐的比例，根据各人口味。
等小锅里朱烧开了，木香尝了下，才搁下盐，保险一点。
擦擦手上的油渍，她直腰，叮嘱彩云好着火，“我去外面看看他们弄好了没有。”
彩云点头应下，“嗯，你去吧，这里有我就成。”
临走时，木香不放心，又掀了炖煮牛肉的锅子，防止汤汁烧干。
刚刚挖回来的胡萝卜，已经洗好，评待切民大块，跟牛肉锅子一起煮，既能吸收多余的油份，还能为牛肉增加香味。
除子胡萝卜，豆芽菜也是必不可少，放在一起烫熟。豆腐就不加了，加多了锅子也装不下。
院里，何安三人已经把货都卸下了，因为没地方搁，便用木板架着堆廊檐下。
还没等卸完货，吴青跟何安就跑去旧屋，帮主子干活。
土灶早就拆完了，再在正要往外运土。
刘二蛋回家拿的笆斗，用笆斗把旧灶台拆下的土块往外运。
赫连晟力气大，干起活来，顶刘二蛋三个。
后来有何安跟吴青加入，不一会旧厨房就收拾好了。甚至还多出来几个用木板搭成的床架子。
当然，不是用来睡觉的，是用来把旧厢
第90章 谁挖坑，谁跳坑(17/18)