，问道：“这是什么菜？”
“蒜苗，也就是大蒜发的牙子！”楚一清淡声解释，“这大蒜是一种喜好冷凉、要有充足的光照、喜湿怕干作物，其以富含腐殖质而肥沃、疏松透气、保水排水性能强土壤为宜，楚寒这天气倒是很适合，只是可惜这块地是砂质的，种土豆、西瓜等比较适合，如果用来种蒜就辣味浓、质地松、不耐贮藏，质量下乘，再加上不是种蒜的季节，所以只能割些蒜苗！”
方生一听，立即提起了兴趣：“原来种地还有这么多的讲究啊？我还以为只要种子丢下去，浇浇水施施肥就成了呢！”
楚一清淡淡的看了他一眼，轻声笑道：“哪里有那么简单啊，这世界上所有的事情，都是学问，做菜如此，种地也一样，厨艺讲究一个天分，种地也要靠天分的！”
方生一听，哈哈的大笑起来：“师父，这说法还是头一次听见呢，倒是新鲜，师父说说，种地需要什么样子的天分？”
楚一清知道他不信，当下转眸看他：“那你说，做菜需要什么天分？”
这一问，方生倒是异常认真的思索起来，良久道：“我拜师学厨的第一天，师父就对我说过，做厨子，最重要的一点是有耐心，从学徒、水杂、解功、配菜、站炉，没有两三年是不成的，再就是不怕脏，不怕累，不能急于求成，除却这些，就是一个天分，皇帝的舌头，丫鬟的身子！”
楚一清再次一笑：“种地比做菜更需要有耐心，那种子撒在地里，要过几个月才有收成，这几个月里，每日面朝黄土背朝天的侍弄，盼的就是那么一天。在这个过程中，还有天灾，**，没有耐心，没有毅力怎么成？”
方生点点头
071 做阿宝的爹(3/17)