子的，虽然比不上白纹贝的奇效，但也算是罕见稀奇的渔获了，连码头上都没见到有卖的。
嗡鱼的鱼皮软塌塌的，全身上下只有一根骨头外加头骨，将鱼身两侧的大块鱼肉连皮一起切下来，用刀刃划了横竖几道花刀，先用盐抹了一下腌制片刻，再撒上葱丝、姜丝，舀了两勺自己做的剁椒均匀铺在鱼身上，放在一个大大的盘子里，盘子下面垫了新鲜的粽叶，做了一道风味别致的剁椒鱼肚肉。
嗡鱼的鱼骨据说是炖汤的好食材，白春笙便连着剩下的鱼尾巴和鱼头一起收拾好，炖了一大锅奶白香浓的鱼骨汤，炖好的鱼塘，里面的鱼骨全部融化掉了，上面还飘着一层奶皮一样的东西，大约是鱼身上自带的脂肪，散发出一股令人垂涎的极致鲜美，果然是极上等的食材。
原本打算拿这鱼骨汤做汤面的白春笙，顿时有些舍不得了，干脆就切了一小把葱花丢进去，加一点盐调味，其他的什么都不加就非常美味了。
鳌虾看着有不少，白春笙便将其分成三份，一份拿来做了拿手的蒜蓉开背虾，一份拿来做了油炸蝴蝶虾，还有一份单独剥出虾肉，虾头先用油炸了，炸出虾油来，再倒入虾仁，和本地所产的水菜一起清炒了。那水菜看着有些像是他上辈子吃过的茭白，不过却比茭白小了许多，最大的也只有小芒果那么大，去掉外面笋衣一样的皮，里面的肉是白的，脆嫩爽口，味道有点像是荸荠，切成丁，拿来和虾仁清炒倒是一道爽口的素菜。
灰斑鱼长得有点像是石斑鱼，不过个头比传统的石斑鱼大了许多，白爸爸担心他力气小不好宰杀，还特意给他宰杀好，切成大块的鱼肉备用。这灰斑鱼的肉质非常细嫩，而且和大多数深海鱼
鱼街一爸_第138章(5/8)