记得周家有钱的事儿，只会深深的牢记三奶奶那些彪悍的事迹。这简直就是将仇恨牢牢的固定在自己身上，为了赚钱养家也是拼了。
周芸芸一面佩服一面叹息。
佩服的是在男人儿子都靠不住的情况下，女人果然也能顶半边天；叹息的却是谁不想傻甜白的过日子，谁又想见天的开罪人呢？
很明显，三奶奶这般做派一来是向族人表明这事儿归了她家，谁也别想染指，二来却是向周家示好。
也许，是时候教做豆腐干了。
☆、57|52.1
既是要教，最好先做一份当样品。图省事，周芸芸直接省却了先前那些繁琐的步骤，跟三奶奶家定了一小桶生豆浆，又唤了周家阿奶进灶间帮忙。
许是因着许久没做这活儿了，连她自个儿都有些不大熟练。也是错有错着，毕竟就算鱼祖宗能开智，这般复杂的工艺也不可能立马熟练起来。反正周家阿奶是没啥可怀疑的，就是瞅着最后一道步骤思索了半晌。
说起来，前头这些步骤跟做老豆腐极为相似，只是豆腐干浇制时厚度较小，压制时间却较长，且含水量约莫正常豆腐的一半都没有，另外就是在最后浸泡时所使用的卤水，是由相当比例的精盐、葱姜、茴香、桂皮、花椒等大料制成的。
也就是说，相较于制作普通豆腐时所需要的卤水，豆腐干在这一块需要多添不少本钱。
周芸芸正忙着观察豆腐干是否已成型，见色如棕红，喷香扑鼻，这才小心的将豆腐干从锅里捞出来，拿刀切成方形小块。
“阿奶你先尝尝。”周芸芸切了一块塞到了周家阿奶嘴里，自个儿也尝了一块。说真的，味道
芸芸的舒心生活_分节阅读_79(4/5)