益于英格尔太太的细心安排和调度；她还在第三天就削减了端上餐桌上的菜式，因为她觉得两个人吃二十几道菜品也太夸张了，这不是靡费或是节省的问题，主要是没有必要，她的意见当然得到了尊重和执行。
但是英格尔太太还是难掩心中的悲伤：谁能想得到有一天列斯特城堡的餐桌上居然只上了一道汤、一道前菜、两道主菜和一道甜点。虽然平时她对管家史密斯先生时常抱有一种隐隐的竞争心，这时候也不禁趁着只有他们两个人时悄声抱怨：“哦，夫人今天告诉我，下午茶只要配上两小块三明治就行了，我简直难以想象，在我管理下的厨房里端出来的下午茶竟然比镇上客栈里提供的还要寒伧……”
史密斯先生正在看报纸，他头都不抬地说道：“英格尔太太，做为一名资深的合格管家，您应该牢记的一条职业操守就是：主人永远都是对的。如果您否认了这一点，您也就否认了自己的价值——夫人只要两小块三明治来配下午茶，当然是必须照做的，但是倘若列斯特城堡的下午茶比镇上客栈还要寒伧，那是您的失职。”
英格尔太太真是茅塞顿开，她用崇敬的目光表达了自己由衷的敬佩和感谢之后，立刻去厨房找主管商讨夫人的下午茶去了。第二天下午，玛丽和伯爵坐在花园的凉亭里喝下午茶的时候，女仆端上来的的确是只有一壶咖啡和两小块三明治，但是这可能是世界上最昂贵的三明治了。面包片是用特殊酵母发酵烤制的，金黄脆软，中间加入了产自意大利的切达干酪、产自西班牙的伊比利雅火腿、产自匈牙利的布列斯鸡肉、产自日本的白地菇、产自瑞士的鹌鹑蛋和西红柿……用的盐也不是普通的海盐，而是来自澳大利亚墨累河的
傲慢与偏见之玛丽小姐_分节阅读_39(7/10)