经济条件来维持那样一座庞大宫殿的开销，正盼着出手。然而玛丽不喜欢宫殿，就像她不喜欢列斯特城堡，她喜欢居家的风格，尤其是不能有太多的仆人，所以史密斯先生不得不做出让步，牺牲排场来俯就女主人的喜好。
但是在可能的职权范围之内，他依然给别墅请来了整个意大利最出色的厨子，以擅长烹制t骨牛排和面包浓汤而著称，这两道菜都是比较家常的，可以给它们令人惊艳的味道蒙上一层朴素的面纱，史密斯先生是希望玛丽那一颗爱好厨艺的心不至于荼毒了伯爵那精研美食的胃。
玛丽果然没有注意到那位胖胖的意大利厨娘是一位技艺精湛的名厨，她只是很欣赏当天晚餐时的香脆的羊奶酪薄饼和海鲜面包浓汤，并且第二天就在厨房里跟这位好脾气的总是一脸笑容的厨娘学做意大利的甜点——提拉米苏。
不论玛丽端来什么食物，伯爵总是非常捧场地甘之如饴，所以玛丽对自己的厨艺越来越有自信了，她甚至宣称自己完全可以不用任何仆人，在这里做一个合格的家庭主妇，伯爵轻吻她的耳际，留下一丝甜香，说道：“那是当然了，亲爱的。”
小别墅的仆人果然是很少，管家史密斯先生充分体现出“好仆人就是让主人感觉不到他的存在”这一准则，每天都有人在玛丽和伯爵外出散步时进行清洁工作，每天都有人按时送来新鲜的蔬菜瓜果和山珍海味，但是除了厨娘，玛丽没有见到第二个仆人，就连史密斯先生本人都只在第一天达到时仅露了一面。
显然这是在伯爵的授意下安排的，这样玛丽便可以随自己的心意来做家务活，可又不至于做到厌烦。每天他们都一起散步、骑马、读书、绘画、欣赏音乐
傲慢与偏见之玛丽小姐_分节阅读_49(2/5)