各式厨房刀具。另一侧墙边摆放两个大大的竹制柜子,还有一些农具和厨房用具。房中央是一只鼎,赫然正是撞了云朵儿的那只食鼎,只是变大了许多,竟高到她的腰际。云朵儿惊异的伸手去触摸食鼎,可是还是什么都没有摸到。
抿了抿嘴唇,进了最后一间屋子,这是间书房。简单的书桌上,摊开一卷竹筒,前面的竹筒里面零散插了几枚竹简。旁边的竹箱里还有很多竹简卷成卷放着。桌后墙上有一幅青衣男子画像,三十开外,一手扶髯一手持玉简。
云朵儿的目光看向青衣男子的双目,画像中人手持的玉简光芒大放。蓦然剧痛袭扰了她的头部,脑海中一段段画面闪过,却是青衣男子之前过往的种种。与此同时,一段段古老的文字刻印在她的脑海中,强迫她记在记忆深处。
云朵儿跌坐在地上,闭目吸收整理脑海里庞大的信息。此时她才明白她得到了什么。
云朵儿得到是食祖伊尹的厨师传承。伊尹是夏末商初时人,是华夏古代烹制食物和五味调和方面最为出色的厨师。伊尹“教民五味调和,创中华割烹之术,开后世饮食之河”,被华夏烹饪界尊为“烹调之圣”、“烹饪始祖”、“厨圣”和“食祖”。
如果说神农炎帝开创了华夏远古的原始农业,伊尹就是中华烹饪食文化的奠基者。
华夏烹饪特别讲究味,既重视原料的本味,又重视调味品的赋味,更着眼于五味调和,调味是制作肴馔的“精髓”所在。
根据古代的传说,我国中医的“汤液疗法”也是源于伊尹。“伊尹以亚圣之才,撰用《神农本草》以为《汤液》”。伊尹做的汤,既可做菜肴,也可作治病的汤药。也就是说,伊
第二章 食祖传承(2/5)