今日回来得早，他便入了厨房，打算给房东先生做点好吃的。胖婶见到少爷也不奇怪，虽然酒店忙起来之后，少爷进厨房的时候就少了，但是有空在大帅府还是会下厨的。毕竟大帅就好大少爷这一手手艺。
此刻已经渐渐步入了夏季，夏日的菜肴最好是清爽开胃，大鱼大肉的反而是身体的负担。刚运来的小黄鱼在水桶里活蹦乱跳，处理干净后切成细丁腌好，略略炒过后，倒入鸡蛋液一起。
这时候加入用调料处理过的姜末和醋，便能使一道普普通通的炒鸡蛋变成人间美味赛螃蟹。蛋液下去后必须掌握出锅的时机，保持住蛋中带肉，鱼中含蛋的嫩滑口感。
很简单的一道菜，胖婶就见没一会大少爷就出了锅。旁人见大帅府显赫，富可敌国，每日必定山珍海味不离口，顿顿铺张奢华。其实不然，在大帅府的餐桌上就连有凤来居里头的招牌菜都是少见的，通常都是一些家常小菜。正经吃饭的主子有三位，里头有两位都不忍心大少爷忙完还要回府做一些费事费力的大菜，怕他累着。因此但凡大帅府有大菜，要么是大少自己在实验新菜，要么就是普通老百姓都比较讲究的过年过节。
“林蓁芃呢？”林葳蕤做完几道小菜，就开始实验一道比较麻烦的主食——五谷渔粉。这是一道口味偏酸辣的面汤。泡好的酸菜和泡椒切成细小的末，洒在面汤里，配上新鲜白嫩的水煮草鱼片，熬成奶白色咕噜咕噜冒泡的高汤，吃完一海碗满头大汗，可是胃里暖和，浑身舒爽，头脑也会有片刻微微的麻意，最适合夏天开胃了！
里头的五谷粉可讲究了，是用粳米、粟米、小麦、高粱、薏米这五谷研磨揉成的面，面条细长劲道，嚼劲
民国先生的厨房_分节阅读_72(1/7)