一个时辰的时间，要准备一桌八人宴席，时间还是挺吃紧的。但段方源心虚，还要假做沉思犹豫状。
林葳蕤首先动手做的是对冷热要求不太高的冷盘，菜品的完成时间有早有晚，在这样的情况下，要保证到达宴会客人桌上的美食是最佳入口火候，就要精心考虑到每一道菜品的完成时间，这是林葳蕤在前世近十年主厨生涯中养成的习惯。
他接过已经入沸水焯烫完的西蓝花——墨绿色的色调在夏季十分清爽，和嫩黄色的土豆块、鲜红的番茄块和浅紫色的洋葱片在油锅中翻炒，明丽的颜色碰撞，分外惹眼。高汤和沸火的加入更添加了几分咸香的热闹。
另起一个锅倒入面粉和黄油炒制而成金黄色，再将乳白色的鲜奶油加入炒成奶油糊糊。奶油糊糊和收汁好的蔬果们不期而遇，末了加入青豌豆进行最后的点缀，便成了清爽可口，中西合璧的奶油克斯。奶香和蔬果的清香在加热中混合，形成一股奇特的食物香气，让人不知不觉中胃口大开。
在做奶油克斯的时候，小宝已经将鳜鱼开膛破肚收拾好了腌制，他没见过大少做这道菜，因为瞧着更像是洋人的蔬菜沙拉——事实上，拟定菜单上的菜品除了一个什锦炒饭他之前听过，其他的都毫无头绪。
其实这道菜的最佳食用时候不是在出锅时，冷却一会后口感更佳。但小宝闻着味道还是馋得很，转头见大少爷不注意就偷吃了一块，囫囵吞枣，但是还是掩盖不会它的味美。小宝觉得完全被嘴里的美食征服了，尽管这只是一道素菜！尽管他早已见过大少太多次发明新菜式的时候于是他信心更足了。
鳜鱼腌制的过程中，林葳蕤着手一道特殊的甜品，他还是穿着那
民国先生的厨房_分节阅读_108(3/7)