食材就处理完毕了。奚媛还不忘她哥的网红大业，嚷嚷着让她哥中午做一道比较特别的菜：“哥，做开水白菜吧，这个菜超级有名，大家都知道是川菜的经典。去年过年的时候你还做过，超级好吃。想着我口水又来了。”
奚川像看傻子似的看着妹妹：“你说做就能做？一道开水白菜没有一天谁做得出来？你还吃不吃饭了，我还要不要开店了？”
奚媛只管吃不管做，没想到这个菜这么费时：“那就换个简单的吧。麻婆豆腐？鱼香肉丝？都可以啊。”
奚川问孙佑宸：“你想吃什么？”
孙佑宸说：“天气比较热，吃点清淡的吧。”
奚媛朝他伸出大拇指：“连佑宸都想吃清淡的，所以开水白菜最合适了。”
奚川白了妹妹一眼：“清淡的又不止开水白菜一个菜。走吧，回去做芙蓉鸡片。”他挑拣了一下食材，三人一起回家做饭。
一般人对川菜的基本印象就是麻辣，事实上川菜的口味很多，除了麻辣的，也有咸香、甜辣、酸甜、酸辣等口味，盖因川人来自全国各地，口味混杂，于是成了集大成者。芙蓉鸡片最初也是一道鲁菜，四川大厨加以改良，也就有了自成一格的芙蓉鸡片。鸡胸脯肉与冬瓜一起剁（或入绞碎机打）成茸状，加鸡蛋清、淀粉、料酒等调味品拌匀放冰箱冷藏半小时，然后将凝固的鸡肉以勺舀出放油锅炸，微变色后捞出，放入开水锅中过一遍去油，将鸡肉再入锅勾芡加即可，芙蓉鸡片状如芙蓉花瓣，色泽玉白，滑嫩香软，清淡鲜美。