经很高了，江度月必须尽快把昨天买回来的那些猪下水给处理好。
猪下水的处理确实有些讲究，江度月前世虽然见过，但是还没有亲自动过手，因而只能依照已经有些模糊的记忆来处理。
猪内脏只要仔细清洗干净就可以了，但猪大肠和小肠就有些讲究了。江度月先是把肠子的一面仔细洗干净了，然后用筷子挑着小心地翻到另一面，把另一面也清洗干净，之后再涂上碱粉和面粉，使劲儿搓洗一番，就算是大概收拾妥当了。
当然，这只是第一步而已，收拾好这些后，江度月仔细思量了一下，便决定好怎么处理这些猪下水了。
先炒几个菜，爆炒猪心、青椒炒猪肝、溜肥肠，再来个猪肺蜜枣汤，正好能把今天买的蜜枣给用上。
“娘，你来帮我烧火，我来用这些东西做几道菜。”江度月把食材都清洗干净、切好之后，开口道。
之前江度月处理这些猪下水的时候，韩青梅就一直在一旁帮忙，此时自然利索地点头答应了。之前她还在怀疑这些猪下水到底能不能吃，但是看了闺女的举动后，韩青梅已经不怀疑这件事了。
因为这几道菜都是爆炒，所以江度月格外叮嘱韩青梅要把火烧得大一些。
其实这几道菜的炒法都是大同小异的，猪心和猪肝都是切成薄片爆炒，而溜肥肠则是把猪大肠切成小段去炒。
爆炒最关键的地方就是掌握好火候，以及加入的调料，这也正是之前在镇上时，江度月专门让韩青梅购买调料的原因。
等把这几样都炒好了，江度月又顺手把猪肺汤给炖上了，之后才擦了擦手，想着去尝尝那几道菜。
结果一回头
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