颜文臻不再多说，只是笑吟吟的看着外边的飞雪，眼前想起前几日跟白少瑜的约定——下雪的时候一起去西山枫林收雪，用雪水兑了桂花酿酒，用青瓷坛子埋在梨树下，来年中秋节开坛，那桂花酿清纯甘冽，京城贵妇们最是喜爱，去年她就照着这方子酿了六十坛子，开卖第一天就被抢光了，听说后来大家竞相收藏，都炒到了三百两银子一坛。
线香的香灰积攒到一定的程度后白花花的一截儿落下来，颜文臻像是有感应似的猛然回神，转身打开火上的黑陶锅子，一股浓浓的香味随着蒸汽飘散开来，引得旁边的许西忱高声赞了一句。颜文臻却微微一笑，拿起旁边白磁盘把里面打成蝴蝶结的海带倒进了乌鸡汤里。
锅子先撤去一旁，用铁钩子勾了一个铁圈儿压在炉口上，让中火变成文火，方把锅子又放回去。
“再有半柱香的工夫这木瓜海带乌鸡汤就可以出锅了。外边的雪越发的大了，姑娘还是先回去吧。”许西忱一边把宫保虾段盛到盘子里，一边劝。
“不差这一会儿了。”颜文臻微笑着拿了一个碗口大的秋梨来削皮，她十指纤纤熟练地动作，秋梨黄绿的皮子被整条剥下来，露出雪白的梨瓤儿，“等我这梨花落做好了，这汤也该好了。”
“梨花落？哪个雅间点的？”许西忱纳闷的问。
“没有，是少瑜说他母亲这几日总是咳嗽，又不喜吃药。我做个梨花落给他送去府上。”颜文臻说话间，脸上浮起一层红晕。
许西忱感慨一叹：“姑娘这么好，将来白家大爷可真是有福了。”
梨花落是用甘草白蔗糖加川贝熬汁，以上等秋梨为主料，最是清肺止咳的一道食补甜品
【001】 百年字号(3/9)