文臻,这位是颜姑娘的未婚夫也就是白家药行的少东家。我去找老许,刚好颜姑娘在,就把她给请来了,她的厨艺深得颜老爷子真传,老许他们几个都说自己的手艺比不上颜姑娘呢。”说着,韩钧又替颜文臻介绍:“这是骠骑将军府内宅的管家娘子宁嬷嬷,也是我大哥的奶娘。”
那妇人便对颜文臻笑了笑,说道:“如此,就有劳颜姑娘了。”
颜文臻微微褔身,客气的微笑:“嬷嬷言重了。”
宁嬷嬷转身对一个大丫鬟说道:“你带颜姑娘去小厨房吧。”
大丫鬟应了一声,上前对颜文臻福了福身,抬手道:“姑娘,请随奴婢来。”
颜文臻朝着韩钧点了点头,随着那丫鬟出去。
之前说过,颜博晏做桂花糕,用的桂花是特别腌制过的,可是现在颜文臻并没有老爷子亲手腌制过的桂花,来的时候便带了一瓶许氏之前收着的桂花酱。这种桂花酱是用天然桂花绞汁去渣,窖存3年后,取出,配制健脾化气的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩兰等中药香料,精制而成,用来给肠胃大受损伤的邵小将军做桂花糕再合适不过。
用这样精致的桂花酱拌上经过爆炒,磨细,蒸熟,筛细的糯米粉,在加上饴糖、五香粉、芝麻、盐水,糅制成糕。再用水蒸气给以湿润,使其久置不松碎,便成为香甜可口、提神健脾的美味糕点。
当然,说起来是很简单很快,颜文臻这一通忙活下来,天色也已经黑了。
诱人的香味从小厨房里散发开来,引得厨娘丫鬟们都啧啧称奇——还是那样的配料,只不过多了一瓶桂花酱,这桂花糕就与她们做的大不相同,只是闻着这香味
【009】二进将军府(4/11)