醋鱼，是前世H市十分有名的菜，这道菜所选用的鱼一定要是草鱼，但是这个世界上是没有草鱼的，但是却有着一种和草鱼味道十分相似的花鱼。
之所以叫花鱼就是因为这种鱼外表皮花花绿绿的，简直跟染色了一样，其实在顾晓安看来，除了外表颜色不一样之外，其实这个就是草鱼。
顾晓安拿出一条花鱼，开始处理内脏，去除鳞片，然后从尾部入刀，将其劈成两半，其中带刺的一半被称为雄鱼，不带刺的被称为雌鱼。
将早就准备好的调料放入锅中，煮开，然后将鱼也放进去，转小火，中间还会加几次凉水，不再让锅开。
在这期间，顾晓安又做了醋料，就是等鱼出锅后将其淋在上面，这道西湖醋鱼就算完成了。
第一场的比赛时间一共是一个小时，大家只需要做出一道菜即可，做完就可以端上来给评委品尝与点评了。
第153章 西湖醋鱼和顾家宝
评委人数有限，不可能每个选手的作品都进行品尝，只有先做好的前五千名可以获得点评的机会，剩下的五千直接淘汰，另外又因为赶时间而做的十分仓促的选手，评委也是不会品尝而直接将人淘汰的。
所以这第一场的比赛不仅要比菜做的味道如何，还要比做菜的时间。
平时大家做菜都是没有时间限制的，所谓慢工出细活，所以很多选手做起来速度都是比较慢的，结果突然之间这样要求，就有不少选手直接慌了手脚。
不过这对顾晓安来说却没有任何的难度，毕竟平时在店铺里为了在三小时内给更多的顾客做更多的菜，他的速度是提了又提，这一个小时的时间对他来说是绰绰有余了
帝国男神饲养法则_分节阅读_171(2/5)