咸的土豆泥配料有许多，肉末、木耳、小冬笋、香菇、香菜、葱花、姜等，全都切成小碎末，然后锅中放油烧热之后先爆葱花，之后将肉末炒至变色，再加入其他的材料一起爆炒，最后添加一些水，漫过爆炒的菜就可以了，之后再加入一些调配好的芡汁勾兑，放在一旁待用。
土豆差不多蒸好了，将土豆打成泥，用筛网过滤一遍，这样得到的土豆泥口感细腻。
将土豆泥分成两份，其中一份加入黄油、淡奶油或者牛奶以及适量的糖一起搅匀，然后用模子做出好看的形状就可以直接食用了。
而另一份，在做出好看的形状之后，将之前做好的肉末汤汁浇在土豆泥上面就可以了。
这样甜的咸的就全都完成了。
“你们过来尝尝看。”顾晓安将两份分别端到三人面前，让他们尝尝看。
三人看着就觉得很有食欲，用小勺轻轻的舀起来送入嘴中，那细腻的口感，或咸香四溢，或甜甜蜜蜜的口感，让三人恨不得将盘子也一样吞进肚子里。
“真的好好吃。”三人一边吃一边赞美道。
“很好吃吧，这道做法也很简单，很容易做的，而且土豆以前可是被誉为第二面包，既好吃又果腹的。”顾晓安笑着说道。
“一道食材竟然可以做这么多不同种类的菜，真是太棒了，看来以后需要学的还有很多呢。”苏言和林轩然吃完之后感慨道。