有关火？也没有搅拌是吧？”
老周道：“我怕关火了卤水就和鸭货凝固了，彻底就没救了。”
“好好，做得好。”苏怀大大松了一口气，对工人摆手道：
“马上找些个干净的桶，将糊锅桶里的卤水和鸭货一起倒进去，注意千万不要搅，不要刮！！”
难道还有救，众人都是一愣，江厂长反应过来赶紧撸起袖子过来帮忙，招呼道：“找大桶来！”
众人急急忙忙地把五万斤鸭脖卤水换好锅之后，苏怀让他们清理好那原本煮缸里糊锅的部分，再将鸭脖卤水重新倒进去。
可仁娜，江厂长都闻了闻，发现这些没糊的鸭货还是有一股焦糊味。
苏怀却是长出了一口气，指挥道：“江厂长，现在我要雕，鲜姜，陈皮，白扣，白芷，八角，郁金……马上去找来。”
“陈皮？”江厂长没搞明白是一种什么东西。
“就是韩药的一种，晒干的橘子皮。”苏怀解释道，江厂长完全搞不懂苏怀要这些东西做什么，可也只能听他的了，叫人去各个韩药店收购。
不到一个小时的时间，就买来了所有的苏怀需要的料。
苏怀按照份量让工人下到煮锅里，用小火熬了一个小时之后，让仁娜，江厂长，老周等人夹起鸭脖吹冷之后尝了尝。
三人一尝之下，都是惊喜道：“咦！竟然一点糊味都没有了，与之前做的口感是一样的。”
“真的没糊味了，苏老师你是怎么做到的。”
老周更是激动得眼泪都要下来了。
苏怀笑道：“很简单，这陈皮就是吸味的药理，只要份量得当，就可以去焦糊。”说
第二百四十八章 解决危局(2/4)