是厉害，”张小凡指导着小芬，把杂碎面用心一点一点做起来，这就是她的食神大赛要露的绝活。
张小凡则是决定做一道佛跳墙，来和‘死胖子’唐牛，以及史提芬·周进行一场公平对决。食神大赛的评委薛家燕一家三口，都被张小凡派人保护起来，防止唐牛和达叔使坏。
佛跳墙又名满坛香、或者福寿全，是南方闽菜系中的一道名菜。佛跳墙因为包含了海参、鲍鱼、鱼翅、鱼唇、干贝、蛏子等二十多位海产品，煨制而成，营养丰富，有促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力等功效，在国内外都享有盛誉。
因为海产品较多，也特别考验手艺，毕竟每一道食材需要用到的火候都不一样，如果按照古法，一股脑都放进去，很可能就变作一道普通的佛跳墙，也就没有了比赛的必要。张小凡打算创造一套专门属于佛跳墙的炒菜技艺，不得不每天都进行演示。