,叫做糖酥鲤鱼,它选用最新鲜的鲤鱼,宰杀干净之后用葱姜汁、盐、酒稍腌。后将咱们家自己做的玉米淀粉、水、鸡蛋黄、油调成糊倒在鱼身上粘匀。炒锅上火,加入花生油,左手持鱼头,右手持鱼尾放入油中,待鱼头昂、鱼尾翘定型后松开手,将鱼身全部投入锅内略炸出锅,捏松,再复炸遍至内外均酥脆时捞起放入盘中,盖上净布,捏松整形待用。最后炒锅烧热留油,入葱、姜、蒜略煸,加入白糖、酱油、鲜汤、米醋略烧勾芡,打入热油,待卤汁油亮后,将另一空锅烧至微红倒入滋汁,沸后浇在鱼上,即完成了。来,快尝尝好不好吃!”
经过小米详细的解说,如今大家再看这道糖酥鲤鱼时,脑中便不自由自住的过虑了一遍它的成型过程,那深红而诱人的色泽,袅袅鱼香扑鼻而来,惹得众人唾液泛滥,小勇吧唧吧唧嘴,再也忍不住他的香味儿,迅速的夹起一块,迫不及待的放到了嘴里面,顷刻间整个口腔里遍布鱼的酸甜口感,仔细一品,鱼肉外脆里嫩,这……真的是太好吃了!
不同于口味儿偏重的孜然麻辣烤鱼,这道山东菜系名菜糖酥鲤鱼非常适合女人吃,小勇品尝之后大大的竖起了拇指,还无比兴奋的给陈氏也夹了一块儿,“娘,你快尝尝,又酸又甜,这口味儿特别的爽嫩呢,黑子哥,赶紧给伯母也夹一块儿!”
黑子还没来得及品尝,但见小勇那陶醉的模样以及色香味儿俱佳的糖酥鲤鱼,不用尝也料定味道不一般,于是认真细致的给自己的娘亲挑了一块儿鱼肚子上的肉,秦氏与陈氏品尝之后,不住的点头称赞,夸得小米眼睛眯成了一条缝。
就在这个时候,米小勇的注意力被一旁茶几上摆放的一个泥块儿给吸
v122章:解误享用,垂涎!(5/10)