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略微有一点发红的鲜鱼被汤水一煮,便渐渐泛白,在红彤彤的汤中翻滚,竟是极好看的。
不过片刻而已,鱼肉熟了就可出锅,往那盛着豆芽的大盆里一倒,表面撒上一大捧切碎的红辣椒和磨成末的辣椒面,锅里再熬些菜油,七八成热时往盆里那么一浇——
热油泼在辣椒上,发出“嗤拉”一声脆响,大盆里登时汪了厚厚一层红油,那股子辛香味愈加霸道地往人脸上扑,李月季朝旁边躲了躲,找两块垫布,小心翼翼把这一大盆鱼片端在土灶房里的长条案上,然后她兴冲冲的冲花氏弯弯唇角含笑道:“二弟妹,你瞧着我这道水煮鱼如何?”
花氏还是第一次瞧见烧一道菜要放那么多辣椒的,但是这色香味俱全的水煮鱼,她觉得很是诱人。
这水煮鱼她虽从未吃过,却被那艳红的色泽和猛烈的香味所吸引,已是不自觉地吞了口唾沫。
“婆婆和向叔还没有来呢,我若先吃不太好吧。”虽然她馋的要死,可是她可没有忘记今天的主角是谁。
“你先尝尝吧!二弟妹——快点啦!”李月季笑着催促道,不一会儿,李月季已经去帮花氏拿来了一只小瓷碗,用木勺子舀了鱼汤和鱼片,主动递到花氏的碗里,让她去品尝。
“今天这天有点热呢,哎呀,吃了辣乎乎的水煮鱼,我回头又是一身汗了。不过,真的——”花氏笑着说道。
不过,这种话,在头一筷子鱼肉送入口中之后,她就再也说不出了。
红辣椒的辣和香,是任何别的食材都无法媲美的,混合了花椒的麻,鱼肉的鲜,入口之后,简直像是在舌尖上跳舞,嘴皮子给辣得发麻,却仍旧香得使人
171她的落魄(2/6)